PESCADO EMPANIZADO

ingredientes: filete de pescado blanco (yo nunca uso el cazon, no me gusta el olor ni el sabor) 6.- hojas de laurel 4.- dientes de ajo sal pan molido aceite pimienta un huevo procedimiento: en un sarten, se agua suficiente para cubrir los filetes de pescado a hervir, (sin el pescado), luego se agrega la sal, el ajo y las hojas de laurel, hasta que hiervan unos cinco a siete minutos, se pone el sarten a fuego medio y se agrega uno a uno los filetes de pescado, sin dejar que se cosan de mas, solo a termino medio, luego se escurren y se secan, en un plato se pone el huevo y se bate solo para incorporar, (no para turron), se pasa el filete por el huevo y luego se pone en plato plano, se le echa encima el pan molido revuelto con sal y pimienta al gusto, se presiona suavemente y hasta que este completamente cubierto de pan molido, luego se sella en aceite caliente sin dejar que se queme y listo. me gusta acompañarlo con arroz blanco y verduras cocidad o ensalada verde mmmhhh. PROVECHO